【ハピネス青汁レシピ⑭】ワンパンで作れる青汁クリームチーズパスタ！さわやかグリーンで食卓を彩り豊かに

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2024/10/25

フライパンひとつで完成する、極上宇治抹茶青汁を使った青汁クリームチーズパスタのレシピを紹介します。具材なしのシンプルなパスタで、チーズや牛乳のコクと、極上宇治抹茶青汁の香りを存分に楽しめる仕上がりに。さわやかなクリーム色のグリーンになるので、見た目も美しく、食卓がパッと華やぎます。また麺料理にプラスしたいおすすめ食材も紹介するので、ぜひ最後までチェックしてください！

CHECK
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フライパンひとつで完成！青汁クリームチーズパスタ

極上宇治抹茶青汁を使った青汁クリームチーズパスタは、フライパンひとつで完成する簡単レシピ。身近な材料であっという間に作れるのに、濃厚な味わいは、まさに本格派のクリームパスタです！
「クリームと青汁って合うの？」と思うかもしれませんが、乳製品のコクと抹茶の高い香りがマッチして、絶品の仕上がりに。極上宇治抹茶青汁ならではの、贅沢な味わいになります。グリーンの色味がとってもきれいに出るので、見た目も楽しめるのがうれしいですね。余った青汁を消費したいときにもよいでしょう。
ランチや簡単な夕食に、ぜひお試しください！

【材料】（2人分）

・スパゲッティ1.6mm（7分茹で）　200g
・（A）水　450ml
・（A）コンソメスープの素（顆粒）　小さじ2
・（A）塩　小さじ1/4
・牛乳　200ml
・（B）スライスチーズ　2枚
・（B）粉チーズ　大さじ1
・（B）バター　10g
・極上宇治抹茶青汁　2袋
・粗びき黒こしょう　少々
・イタリアンパセリ（あれば）　適量

【作り方】

（1）フライパンに（A）を入れて火にかけ、沸騰したらスパゲッティを入れます。時々かき混ぜながら、中火で4分煮ます。
（2）牛乳200mlを加えて火を強め、ふつふつしたら中火にして、さらに3分ほど煮ます。（B）を加えてよく混ぜ、水分が残っていたら強火にして、ほどよく水分を飛ばします。
（3）火を止めて極上宇治抹茶青汁を入れて混ぜ、味を見て足りないようであれば塩（分量外）を加えます。器に盛って粗びき黒こしょうをふり、あればイタリアンパセリを飾って完成です。

バランスアップ！麺料理にプラスしたいおすすめの食材

パスタやうどんといった麺料理は、「主食」に分類されます。主食に偏りすぎないよう、「主菜」となる卵や大豆製品、「副菜」となる野菜やきのこ、海藻をプラスするようにしましょう。1食の中で「主食」「主菜」「副菜」を揃えると、栄養バランスを整えやすくなります。麺料理の具材として取り入れるのはもちろん、もう1品付け加えてもOKです。
どういった食材がおすすめか、例を紹介します。

卵や大豆製品などの主菜

麺料理には、卵や大豆、鶏もも肉、豚もも肉といった主菜となる食材を組み合わせましょう。麺類だけでは不足しやすいタンパク質を補給できます。下記のように取り入れてみましょう。

麺料理へのプラスの仕方

・卵：うどんやラーメンに落とす
・大豆：冷ややっこを添える
・鶏肉・豚肉：具材にする

ほうれん草やブロッコリーなどの緑黄色野菜

麺料理に、ほうれん草・ブロッコリー・水菜・小松菜といった緑黄色野菜を積極的に取り入れてみましょう。不足しがちな野菜をプラスでき、彩りも豊かに。
中でもほうれん草はカリウム、ブロッコリーは食物繊維、水菜と小松菜はカルシウムを含みます。
ほうれん草やブロッコリーは冷凍食品でもOKです。手軽に取り入れられる方法で、野菜の摂取量を増やしましょう。

麺料理へのプラスの仕方

・ほうれん草：冷凍のものを仕上げに加える
・ブロッコリー：ごま和えやお浸しにする
・水菜・小松菜：具材にする

しめじやわかめなどのきのこ・海藻

しめじ・しいたけ・カットわかめ（乾）といったきのこや海藻は、手軽に麺料理に食物繊維をプラスできます。しめじ・しいたけといったきのこは、カットして冷凍しておくのがおすすめです。使いたいときにすぐに使え、冷凍するとうまみがアップするうれしい効果も。
乾燥のカットわかめは日持ちするので、常備しておくとよいでしょう。

麺料理へのプラスの仕方

・きのこ：具材にする
・わかめ：うどんやラーメンのトッピングにする

麺料理にプラス！極上宇治抹茶青汁の魅力

何かと偏りがちな麺料理。野菜やタンパク質源を加えられないか検討したうえで、手軽な極上宇治抹茶青汁をプラスするのもよいでしょう。
今回のようなパスタに加えるアレンジはもちろん、水やお湯で溶かして、食事と一緒に飲んでも。抹茶の味わいで、お茶感覚で飲めるのがうれしいポイントです。
極上宇治抹茶青汁はスティック状の個包装で、持ち運びも便利！「ちょっと野菜が足りなかったかな」といったランチの後に、取り入れてみるのもよいですね。

今回のレシピのワンポイント

火加減やフライパンの大きさにより水分の飛び方が変わるため、様子を見ながら火加減・水加減を調整しましょう。お好みで、ベーコンやきのこといった具材を追加するのもおすすめです。その場合は作り方（1）の工程で加えるようにしましょう。青汁クリームチーズパスタ

管理栄養士ライター広田千尋

病院、保育園、保健センターなどで13年間勤務。生活習慣病の方への栄養相談や、高齢者への栄養サポート、また赤ちゃんや子どもの食事相談など、幅広い年代の栄養サポートに携わる。現在は経験を活かし、フリーランスとして活動中。わかりやすく実践しやすいコラム執筆や、身近な材料で簡単に作れるレシピ作成を得意としている。